腊肠黄瓜蒸鸡蛋的做法

腊肠黄瓜蒸鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。

【食材准备】

1. 鸡蛋：3个
2. 黄瓜：1根
3. 腊肠：2根
4. 盐：适量
5. 食用油：适量
6. 葱花：适量

【制作步骤】

1. 首先将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐,用筷子搅拌均匀。
2. 黄瓜洗净，切成薄片,摆放在盘底。
3. 腊肠切成薄片,放在黄瓜片上。
4. 将搅拌均匀的鸡蛋液均匀地倒在腊肠上。
5. 锅中放入适量的水,将装有鸡蛋和腊肠的盘子放入蒸锅中。
6. 大火蒸约10分钟,直到鸡蛋凝固。
7. 关火，取出盘子，撒上葱花,淋上适量的食用油即可。

【小贴士】

1. 鸡蛋打散后不要过度搅拌,以免出现蜂窝状。
2. 腊肠和黄瓜的厚度要均匀,这样蒸出来的菜肴口感更佳。
3. 蒸制时间根据个人口味和火候调整，时间不宜过长,以免鸡蛋过于干硬。

这道腊肠黄瓜蒸鸡蛋不仅美味可口，而且营养均衡，鸡蛋富含优质蛋白质，腊肠中的脂肪和蛋白质含量也较高，黄瓜则含有丰富的维生素和矿物质，这道菜简单易做，适合各种场合，是家庭餐桌上的佳肴,赶快动手试试吧！