虫草蒸鸡汤做法夏天

夏日养生新宠——虫草蒸鸡汤做法详解

随着夏日的来临，气温逐渐升高，人体新陈代谢加快，身体容易出现乏力、食欲不振等症状，一碗清补的虫草蒸鸡汤不仅能补充营养，还能增强体质，是夏日养生的佳品，下面,就为大家详细介绍虫草蒸鸡汤的做法。

虫草蒸鸡汤，顾名思义，是以虫草为主要食材，搭配鸡肉、枸杞等食材，通过蒸煮的方式制作而成，虫草，又称冬虫夏草，具有补肾益肺、强身健体的功效；鸡肉则富含蛋白质、氨基酸等营养成分，易于消化吸收，两者结合,堪称夏日养生佳品。

【食材准备】

• 虫草：10克
• 鸡肉：500克
• 枸杞：10克
• 姜片：3片
• 盐：适量
• 料酒：适量

【制作步骤】

1. 将虫草用清水冲洗干净，放入碗中，加入适量的料酒,浸泡10分钟。
2. 鸡肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
3. 锅中放入适量的清水，加入姜片,大火烧开。
4. 将虫草、鸡肉放入锅中,转小火炖煮30分钟。
5. 加入枸杞,继续炖煮10分钟。
6. 根据个人口味加入盐调味即可。

【注意事项】

1. 虫草不宜长时间浸泡,以免营养成分流失。
2. 炖煮过程中，火候不宜过大，以免鸡肉过于烂熟,影响口感。
3. 虫草蒸鸡汤适合在夏季食用,具有很好的养生保健作用。

虫草蒸鸡汤，营养丰富，口感鲜美，是夏日养生的理想选择，在炎炎夏日，为自己和家人煲上一锅虫草蒸鸡汤，既能补充营养，又能驱散夏日的炎热，何乐而不为呢？快来动手试试吧！