怎么蒸马蜂菜菜好吃

怎么蒸马蜂菜菜好吃

马蜂菜,又名马齿苋，是一种常见的野菜，营养丰富，口感鲜美，蒸马蜂菜是一种简单快捷的烹饪方法，既能保留食材的原汁原味，又能减少油脂的摄入，怎么蒸马蜂菜菜好吃呢？下面就来为大家详细介绍。

选材

选择新鲜的马蜂菜,叶片要鲜绿、无虫害、无黄叶，新鲜的马蜂菜口感更佳，营养价值更高。

处理

1. 将马蜂菜洗净,去除根部和老叶。
2. 将洗净的马蜂菜放入开水中焯水,焯水时间不宜过长，大约30秒左右，这样可以去除马蜂菜中的草酸，防止口感苦涩。
3. 焯水后的马蜂菜捞出,用清水冲洗干净，沥干水分。

蒸制

1. 准备一个蒸锅,将处理好的马蜂菜放入蒸盘中。
2. 开大火,将水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，蒸制5-8分钟，具体时间根据马蜂菜的量和个人口味调整。
3. 蒸至马蜂菜变软,颜色变深即可。

调味

1. 蒸好的马蜂菜取出,沥干水分。
2. 根据个人口味,加入适量的蒜末、辣椒、生抽、香油等调料。
3. 用筷子将调料与马蜂菜拌匀,使调料均匀附着在马蜂菜上。

装盘

将调好味的马蜂菜装盘,即可上桌享用。

蒸马蜂菜菜简单易学,口感鲜美，营养丰富，只需掌握以上步骤，你也能轻松做出美味的蒸马蜂菜，快来试试吧！