包子不用蒸箱的做法

包子不用蒸箱的做法

在我国，包子是一种广受欢迎的传统面点，以其独特的风味和丰富的营养而深受人们喜爱，传统的蒸包子需要使用蒸箱，对于一些家庭来说，这可能有些不便，就为大家介绍一种不用蒸箱的包子做法,让你轻松在家享受美味。

材料准备

1. 面粉：500克
2. 温水：250毫升
3. 酵母：5克
4. 糖：10克
5. 馅料：根据个人喜好选择，如猪肉、牛肉、虾仁等
6. 葱、姜、生抽、老抽、盐、食用油等调料

制作步骤

1. 酵母加温水溶解，加入糖搅拌均匀,静置5分钟。
2. 将面粉放入盆中，倒入酵母水,揉成光滑的面团。
3. 将面团放在温暖处发酵至两倍大，大约需要1-2小时。
4. 发酵好的面团取出，揉搓排气,分成若干小剂子。
5. 将小剂子擀成圆饼状，包入适量馅料,捏紧封口。
6. 在锅中加入适量油,将包子底部煎至金黄色。
7. 加入适量水，盖上锅盖，用中小火焖煮5-10分钟。
8. 煮至水快干时，加入少量生抽、老抽，翻炒均匀,使包子表面呈现出红亮的颜色。
9. 撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。

注意事项

1. 发酵面团时，注意保持温暖湿润的环境,避免面团干燥或发酵过度。
2. 煎包子时，油温不宜过高,以免包子底部煎糊。
3. 焖煮包子时，水量不宜过多,以免包子过于湿润。
4. 根据个人口味,可以适当调整调料的用量。

通过以上方法，你可以在家中轻松制作出美味的包子，无需使用蒸箱，快来试试吧,相信你一定会喜欢的！