排骨怎么蒸粉条才好吃

排骨怎么蒸粉条才好吃

排骨蒸粉条是一道色香味俱佳的家常菜,深受广大食客的喜爱，这道菜不仅简单易做，而且营养美味，下面，就让我为大家详细介绍一下排骨怎么蒸粉条才好吃。

我们要准备好食材,排骨和粉条是这道菜的主要食材，排骨可以选择猪肋排或者猪脊骨，粉条则可以根据个人口味选择红薯粉或者绿豆粉，还需要准备一些葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖等调料。

我们来处理排骨,将排骨清洗干净，切成适中的块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用，将葱、姜、蒜切成末备用。

将焯好水的排骨放入碗中,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和少许清水，搅拌均匀，腌制20分钟。

将粉条放入沸水中煮熟,捞出沥干水分，铺在盘子底部。

将腌制好的排骨均匀地铺在粉条上,撒上葱、姜末，放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。

蒸好的排骨粉条,色泽红亮，香气扑鼻，将蒸好的排骨粉条取出，撒上葱花、香菜，淋上热油，即可上桌享用。

注意事项：

1. 排骨焯水时,可以加入少许料酒和姜片，去除腥味。

2. 调味料可以根据个人口味适量增减。

3. 蒸制时间根据排骨的大小和火力调整,以排骨熟透为准。

4. 粉条不宜蒸制时间过长,以免变得过于软烂。

排骨蒸粉条是一道简单易做、美味可口的菜肴，掌握了以上技巧，相信你也能做出一道色香味俱佳的排骨蒸粉条，快动手试试吧！