宽挂面怎么蒸做好吃

简单易做,美味可口

宽挂面作为一种传统的面食,因其独特的口感和丰富的营养而深受人们喜爱，蒸制宽挂面不仅简单快捷，而且保留了面条的原汁原味，是一种健康美味的烹饪方式，下面，就让我们一起来看看如何蒸出好吃又美味的宽挂面吧！

【准备材料】

• 宽挂面适量
• 葱、姜、蒜适量
• 鸡蛋1个
• 食用油适量
• 盐适量
• 花椒粉适量
• 蒜蓉辣椒酱适量（可选）

【制作步骤】

1. 面条处理：将宽挂面放入碗中，加入适量的清水浸泡约10分钟，使其恢复到柔软状态。

2. 葱姜蒜准备：将葱、姜、蒜分别切成细末，备用。

3. 面条上锅：将浸泡好的宽挂面捞出，沥干水分，均匀地铺在蒸盘上。

4. 调味：在宽挂面上均匀地撒上适量的盐、花椒粉和蒜蓉辣椒酱（如有）。

5. 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，蒸制过程中，可以打入一个鸡蛋，使其流出的蛋液均匀覆盖在面条上。

6. 出锅：蒸至面条熟透，鸡蛋凝固，即可出锅。

7. 调味：将切好的葱姜蒜末撒在蒸好的宽挂面上，淋上适量的食用油，搅拌均匀。

【小贴士】

• 蒸宽挂面时,火候不宜过大，以免面条蒸煮过度，变得软烂。
• 为了让宽挂面更加美味,可以在蒸制过程中加入鸡蛋，使其口感更加丰富。
• 如果喜欢辣味,可以适量加入蒜蓉辣椒酱，增加面条的风味。

通过以上步骤,一道简单美味的宽挂面就可以轻松完成，蒸制宽挂面不仅保留了面条的原味，而且健康营养，适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这种烹饪方式！