蒜蓉蒸茄子好吃的做法

蒜蓉蒸茄子好吃的做法

茄子,一种常见的蔬菜，口感鲜美，营养丰富，蒜蓉蒸茄子，是一道简单易做、美味可口的家常菜，下面，就为大家详细介绍蒜蓉蒸茄子的做法。

准备以下食材：

1. 茄子：2根
2. 大蒜：3瓣
3. 食用油：适量
4. 盐：适量
5. 酱油：适量
6. 香葱：适量

按照以下步骤进行制作：

1. 将茄子洗净,切成均匀的长条状，放入开水中焯水2分钟，捞出沥干水分。

2. 大蒜剥皮,切成蒜末。

3. 锅中倒入适量食用油,加热至5成热，放入蒜末煸炒至金黄色，捞出备用。

4. 将焯好水的茄子放入盘中,撒上适量的盐，搅拌均匀。

5. 把炒好的蒜末均匀地撒在茄子上。

6. 把茄子放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右。

7. 茄子蒸熟后,取出，撒上适量的酱油和香葱，即可食用。

小贴士：

1. 茄子在焯水时,可以加入少许盐，这样可以保持茄子的口感和营养。

2. 蒜蓉的用量可以根据个人口味进行调整,喜欢蒜味的朋友可以适量增加。

3. 蒸茄子的时间可以根据茄子的大小和蒸锅的火力进行调整。

4. 为了使茄子更加入味,可以在蒸之前先将茄子腌制一下，加入适量的盐、酱油和蒜末，腌制10分钟左右。

蒜蓉蒸茄子是一道简单易做、美味可口的菜肴，适合各种人群食用，希望大家喜欢这道菜，快来试试吧！