南瓜秧能蒸着吃吗怎么做

南瓜秧能蒸着吃吗怎么做

南瓜秧,作为南瓜的一种特殊部位，一直以来都备受关注，南瓜秧不仅能提供美味的食物，而且具有较高的营养价值，南瓜秧能蒸着吃吗？怎么做呢？下面就来为大家详细介绍一下。

南瓜秧可以蒸着吃,而且口感鲜嫩，营养丰富，下面是南瓜秧蒸着吃的具体做法：

【准备材料】

1. 新鲜南瓜秧一把；
2. 清水适量；
3. 盐适量；
4. 食用油适量；
5. 蒜末适量（可选）。

【制作步骤】

1. 将南瓜秧洗净,去掉老叶和硬梗，切成约5厘米长的段；
2. 锅中加水烧开,将南瓜秧放入沸水中焯水，去除多余杂质，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分；
3. 将焯水后的南瓜秧放入蒸盘中,撒上适量的盐和食用油，撒上蒜末（如果喜欢的话）；
4. 开大火,将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟；
5. 蒸至南瓜秧熟软,即可取出，装盘即可。

小贴士：

1. 蒸南瓜秧时,可以根据个人口味调整盐和油的用量；
2. 焯水可以去除南瓜秧的苦涩味,使口感更佳；
3. 蒸南瓜秧时,注意火候，避免过度蒸煮，以免南瓜秧过于软烂。

南瓜秧蒸着吃不仅美味,而且具有较高的营养价值，它富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于促进消化、增强免疫力，南瓜秧还具有降血糖、降血脂、抗肿瘤等功效，在日常生活中，不妨尝试一下这道美味的南瓜秧蒸菜，为您的健康加分。