鸿运当头酒店做法蒸

鸿运当头酒店做法蒸，传承美食文化，品味人生百态

在我国，蒸菜作为一种古老的烹饪方式，历史悠久，源远流长，鸿运当头酒店以传统蒸菜为特色，将这一美食文化传承下去，让食客在品尝美食的同时,感受人生的百态。

鸿运当头酒店的蒸菜做法讲究火候、选材和调味，选用上等食材，如新鲜的肉类、海鲜、蔬菜等，保证食材的原汁原味，采用传统蒸锅，火候适中，使食材在蒸制过程中充分吸收蒸汽，口感鲜嫩，调味讲究“少而精”,以简单的调料突出食材本身的味道。

鸿运当头酒店招牌菜——清蒸鱼

清蒸鱼是鸿运当头酒店的招牌菜之一，选用鲜活草鱼，去鳞、去内脏，洗净后用刀在鱼身上划几道口子，便于入味，将鱼放入蒸锅中，加入姜片、葱段，淋上少许料酒，大火蒸制10分钟，出锅后，撒上葱花、香菜，淋上热油，即可上桌，这道菜色泽鲜艳，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁,让人回味无穷。

鸿运当头酒店特色菜——蒸排骨

蒸排骨是鸿运当头酒店的另一道特色菜，选用猪肋排，切成小块，用料酒、生抽、老抽、姜片、葱段等腌制30分钟，将腌制好的排骨放入蒸锅中，大火蒸制20分钟，出锅后，撒上葱花、香菜，淋上热油，即可上桌，这道菜肉质鲜嫩，酱香浓郁,让人欲罢不能。

鸿运当头酒店家常菜——蒸蛋羹

蒸蛋羹是鸿运当头酒店的家常菜之一，简单易做，营养丰富，将鸡蛋打散，加入适量的温水、盐、生抽、葱花等调料，搅拌均匀，将搅拌好的蛋液倒入蒸碗中，放入蒸锅中，大火蒸制5分钟即可，出锅后，淋上少许热油，撒上葱花，即可上桌，这道菜口感细腻，营养丰富,适合各年龄段人群食用。

鸿运当头酒店以传统蒸菜为特色，传承美食文化，让食客在品味美食的同时，感受人生的百态，您可以品尝到各式各样的蒸菜，感受中华美食的魅力，鸿运当头酒店,让您的人生更加精彩！