顺德蒸西江黄鱼做法

🐟顺德蒸西江黄鱼，鲜美滋味在家也能尝到！

🌟顺德蒸西江黄鱼，一道色香味俱佳的传统粤菜，以其鲜美的口感和独特的烹饪手法，深受食客喜爱，就让我来为大家揭秘这道佳肴的制作过程，让你在家也能轻松享受到顺德蒸西江黄鱼的鲜美滋味！

🍽️【食材准备】

• 西江黄鱼一条（约500克）
• 姜片适量
• 葱段适量
• 蒸鱼豉油适量
• 香菜适量
• 蒸鱼粉适量

🌿【制作步骤】 1️⃣ 首先将西江黄鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用刀在鱼身上划几道口子，方便入味。 2️⃣ 在鱼身上均匀涂抹一层薄薄的盐，腌制10分钟，让鱼的味道更加鲜美。 3️⃣ 将腌制好的鱼放在盘中，撒上姜片和葱段，放入蒸锅中。 4️⃣ 大火将水烧开，放入鱼后转小火，蒸制10分钟左右，具体时间根据鱼的大小调整。 5️⃣ 蒸鱼的同时，将香菜洗净切碎备用。 6️⃣ 鱼蒸好后，取出盘子，倒掉多余的汤汁，撒上香菜。 7️⃣ 取一个小碗，倒入适量的蒸鱼豉油和蒸鱼粉，搅拌均匀。 8️⃣ 将调好的酱汁均匀地淋在鱼身上，即可上桌享用。

🍲【小贴士】

• 蒸鱼时,火候要掌握好，不宜过大，以免鱼皮破裂。
• 调制酱汁时,可以根据个人口味适量增减蒸鱼粉的用量。
• 蒸鱼时,可以加入一些姜丝和葱段，不仅可以去腥，还能增加鱼的香气。

🎉顺德蒸西江黄鱼，不仅味道鲜美，而且制作简单，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的佳肴！🥳🍽️🐟