猪心蒸红枣做法大全

猪心蒸红枣做法大全

猪心蒸红枣是一道具有丰富营养和保健功效的传统美食，猪心具有补血养心、安神定志的功效，红枣则具有补气养血、安神宁心的作用，两者结合，既美味又养生,下面为大家详细介绍猪心蒸红枣的做法大全。

食材准备

猪心1个，红枣10颗，姜片适量，料酒适量，食盐适量，生抽适量，老抽适量,白糖适量。

制作步骤

1. 将猪心清洗干净，去除血水和杂质，切成薄片；红枣洗净去核,备用。

2. 将切好的猪心片放入碗中，加入姜片、料酒、食盐、生抽、老抽、白糖,腌制20分钟。

3. 将腌制好的猪心片摆放在盘中,红枣均匀地放在猪心片上。

4. 将腌制猪心的汤汁倒入锅中，加入适量水,大火烧开。

5. 水开后，将装有猪心和红枣的盘子放入蒸锅中,中火蒸煮30分钟。

6. 30分钟后，打开锅盖，撒上葱花,即可出锅。

注意事项

1. 腌制猪心时,可根据个人口味调整调料的用量。

2. 猪心切片时，要尽量切薄,以便更好地入味。

3. 蒸煮过程中，注意火候,避免过度蒸煮导致猪心变硬。

4. 猪心蒸红枣适合在冬季食用,具有很好的滋补作用。

营养价值

猪心蒸红枣富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分，常食猪心蒸红枣，有助于改善心脏功能，增强免疫力,延缓衰老。

猪心蒸红枣是一道简单易学、美味可口的养生佳肴，大家可以根据自己的口味和需求，尝试不同的做法,让这道美食为我们的生活增添健康与美味。