蒸鲈鱼蒸小黄鱼做法

家常美味——蒸鲈鱼与蒸小黄鱼的做法详解

在我国饮食文化中，蒸鱼是一道经典的传统菜肴，其鲜美可口、营养丰富的特点深受人们喜爱，就为大家详细介绍两种蒸鱼佳肴——蒸鲈鱼和蒸小黄鱼的做法。

蒸鲈鱼的做法

材料：

1. 鲈鱼一条（约500克）
2. 生姜适量
3. 葱适量
4. 食用油适量
5. 盐适量
6. 酱油适量
7. 料酒适量

做法：

1. 鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀,以便入味。
2. 生姜切片,葱切段。
3. 在鱼身上撒上适量的盐,腌制10分钟。
4. 烧一锅水，水开后放入腌制好的鲈鱼，大火蒸8-10分钟。
5. 取出蒸好的鲈鱼,撒上姜片和葱段。
6. 锅中倒入适量食用油，烧至七成热,浇在鱼身上。
7. 撒上适量的酱油和料酒,即可上桌享用。

蒸小黄鱼的做法

材料：

1. 小黄鱼两条（约500克）
2. 生姜适量
3. 葱适量
4. 食用油适量
5. 盐适量
6. 酱油适量
7. 料酒适量

做法：

1. 小黄鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀,以便入味。
2. 生姜切片,葱切段。
3. 在鱼身上撒上适量的盐,腌制10分钟。
4. 烧一锅水，水开后放入腌制好的小黄鱼，大火蒸8-10分钟。
5. 取出蒸好的小黄鱼,撒上姜片和葱段。
6. 锅中倒入适量食用油，烧至七成热,浇在鱼身上。
7. 撒上适量的酱油和料酒,即可上桌享用。

蒸鱼是一道简单易学的家常菜，其口感鲜美，营养丰富，无论是蒸鲈鱼还是蒸小黄鱼，都能为家人带来满满的幸福感,快来动手尝试吧！