桂鱼在家怎么蒸好吃

桂鱼在家怎么蒸好吃——家常美味教程

在我国，桂鱼以其肉质鲜美、营养丰富而深受人们的喜爱，在家烹饪一尾鲜美的桂鱼，不仅能满足口腹之欲，还能为家人带来健康，桂鱼在家怎么蒸好吃呢？下面就来为大家分享一份简单实用的蒸桂鱼教程。

准备食材

1. 桂鱼1条（约500克）
2. 生姜1小块
3. 葱1根
4. 蒸鱼豉油适量
5. 食用油适量
6. 盐适量
7. 料酒适量

制作步骤

1. 将桂鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后沥干水分，在鱼身两侧切上花刀,便于入味。

2. 生姜切片,葱切段备用。

3. 在鱼身上均匀撒上适量的盐，再淋上少许料酒,腌制10分钟。

4. 将腌制好的桂鱼放入盘中,撒上姜片和葱段。

5. 锅中放入适量清水，大火烧开后，将桂鱼放入蒸锅中，盖上锅盖,大火蒸10分钟。

6. 蒸至桂鱼熟透，取出鱼盘,去掉姜片和葱段。

7. 另起锅，倒入适量的食用油,加热至冒烟。

8. 将热油均匀浇在桂鱼上,使鱼肉更加鲜嫩。

9. 撒上适量蒸鱼豉油,即可享用。

注意事项

1. 蒸鱼时，锅中的水不宜太多，以免水蒸气不足,影响蒸鱼的效果。

2. 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和厚薄来调整,蒸10分钟左右即可。

3. 在蒸鱼的过程中，可以适当调整火候，保持火候稳定,以确保鱼肉的口感。

4. 蒸鱼时，不要频繁打开锅盖，以免水蒸气流失,影响蒸鱼的效果。

通过以上步骤，您在家就能轻松蒸出一尾美味的桂鱼，鲜嫩的鱼肉搭配上独特的调料，定能让您和家人大饱口福,快动手试试吧！