蒸菜肉末蒸豆腐怎么做好吃

蒸菜肉末蒸豆腐——家常美味，简单易做

导语：蒸菜肉末蒸豆腐是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。

食材准备

1. 主料：豆腐1块、猪肉末100克
2. 辅料：葱花、姜末、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、香油
3. 调料：蒸鱼豉油、食用油

制作步骤

1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。

2. 猪肉末中加入葱花、姜末、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉和少量水，搅拌均匀,腌制10分钟。

3. 取一个盘子，将豆腐块摆放在盘子底部,再将腌制好的肉末均匀地铺在豆腐上。

4. 锅中加水烧开，将盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟。

5. 蒸好的肉末豆腐取出，撒上葱花,淋上蒸鱼豉油。

6. 热锅凉油，油热后浇在葱花上,激发出葱花的香味。

7. 淋上香油即可。

注意事项

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更加鲜美。

2. 肉末腌制时，可以加入适量的水,使肉末更加嫩滑。

3. 蒸制时间根据个人口味和豆腐的厚度进行调整。

4. 蒸鱼豉油和香油的添加可以根据个人口味适量调整。

蒸菜肉末蒸豆腐是一道简单易做的家常菜，营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，大家都可以轻松制作出美味的蒸菜肉末蒸豆腐，不妨在家试着做一下,为家人带来美味佳肴吧！