猪肉粉条蒸馒头做法

猪肉粉条蒸馒头的做法

在中国北方,蒸馒头是一种传统的面食制作方式，而将猪肉和粉条融入其中，更是为这道传统美食增添了丰富的口感和营养，下面，就为大家详细介绍猪肉粉条蒸馒头的做法，让您在家也能享受到这一美味佳肴。

【食材准备】

• 面粉：500克
• 猪肉：200克
• 粉条：100克
• 酵母：5克
• 生姜：适量
• 葱花：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 酱油：适量
• 食用油：适量

【制作步骤】

1. 将面粉放入盆中,加入酵母，用温水调和成面团，揉至表面光滑，盖上湿布发酵至体积膨胀一倍。

2. 猪肉洗净切成细丝,用料酒、酱油、盐腌制10分钟。

3. 生姜切末,与葱花、盐、料酒、酱油、食用油混合成调味汁。

4. 粉条用温水泡软,沥干水分备用。

5. 将发酵好的面团取出,揉搓排气，分成若干个小剂子。

6. 取一个小剂子,擀成圆饼状，中间放上适量的腌制好的猪肉丝和泡软的粉条。

7. 将面饼边缘向中间折叠,捏紧封口，使其成为一个小圆饼。

8. 将做好的小圆饼放入蒸锅中,码放整齐，盖盖，大火蒸15分钟。

9. 蒸至馒头熟透,揭开锅盖，撒上葱花，即可出锅。

【小贴士】

1. 发酵面团时,注意控制好温度，保持在28℃左右，以免影响发酵效果。

2. 调馅时,可根据个人口味适量添加调味料。

3. 蒸馒头时,火候要适中，以免蒸煮时间过长导致馒头塌陷。

4. 馒头出锅后,可趁热食用，口感更佳。

猪肉粉条蒸馒头,既有馒头的松软，又有猪肉的鲜美和粉条的劲道，是一道色香味俱佳的美食，学会了这道菜的制作方法，您也可以在家庭聚餐中展示自己的厨艺，为家人带来一份温馨的滋味。