蒸箱如何上气蒸馒头好吃

🍞【蒸箱上气蒸馒头，美味可口家常便饭🍲】

馒头,作为我国传统的面食之一，深受人们喜爱，蒸箱上气蒸馒头，不仅方便快捷，而且口感松软，香气扑鼻，下面，就让我来为大家揭秘如何使用蒸箱上气蒸出好吃的馒头吧！🎉

准备原料：面粉、酵母、温水、白糖（可选），将这些原料准备好后，就可以开始制作美味的馒头了。

发面：将面粉放入盆中，加入温水，搅拌均匀，然后加入酵母和白糖（如使用），继续搅拌，直至面糊呈糊状，盖上湿布，放置温暖处发酵，发酵时间一般为2-3小时，具体时间根据气温而定。
揉面：发酵好的面糊体积膨胀，表面有蜂窝状气泡，将面糊揉搓至表面光滑，有弹性，如果觉得面团较干，可以适量加入少量温水。
分割：将揉好的面团分割成小剂子，大小根据个人喜好而定，分割好的剂子可以稍微松弛一下，大约10分钟。
成型：将松弛好的剂子揉搓成圆形，注意不要揉破面皮。
蒸制：将蒸箱提前预热至100℃，放入馒头，水量要一次性加足，盖上盖子，大火蒸制15-20分钟，如果馒头较大，可以适当延长蒸制时间。
上气：在蒸制过程中，要观察蒸箱是否上气，如果蒸箱上气，馒头就会熟透，上气的方法是：打开盖子，用筷子在蒸箱内壁轻轻敲击，如果听到“吱吱”的声音，说明已经上气。
出锅：蒸制完成后，关火，等3-5分钟再打开盖子，这样可以让馒头慢慢冷却，避免塌陷。