蒸豆包的做法家常做法

家常蒸豆包,美味又简单

导语：豆包，作为一种传统的中式面点，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，就让我们一起学习如何在家制作美味又简单的蒸豆包。

材料准备

1. 中筋面粉：500克
2. 红豆沙：适量
3. 酵母：5克
4. 白糖：适量
5. 清水：适量
6. 碱面：少许（根据个人口味调整）

制作步骤

1. 面团制作： （1）将面粉放入盆中，加入酵母和白糖，搅拌均匀。 （2）慢慢倒入清水，边倒边搅拌，直至形成絮状。 （3）用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大。

2. 红豆沙制作： （1）将红豆提前浸泡4小时，放入锅中煮熟。 （2）捞出煮熟的红豆，加入适量白糖，用擀面杖或搅拌机捣成细腻的红豆沙。

3. 豆包制作： （1）将发酵好的面团取出，揉搓排气，分成若干小剂子。 （2）取一个小剂子，擀成圆饼状，包入适量红豆沙。 （3）将包好的豆包放入蒸笼中，撒上少许碱面，防止豆包粘笼。 （4）大火将水烧开，转小火蒸15分钟左右，至豆包熟透。

注意事项

1. 发酵时间：面团发酵时间根据气温而定，一般需要1-2小时，夏天时间较短，冬天时间较长。
2. 红豆沙制作：红豆沙的细腻程度会影响豆包的口感，建议捣至细腻。
3. 蒸制时间：根据豆包的大小和厚度调整蒸制时间，一般15分钟左右即可。

家常蒸豆包制作简单,口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，不仅能为家人带来美味，还能感受到家的温馨，快来动手试试吧！