里脊肉蒸火腿的做法

里脊肉蒸火腿,一道色香味俱佳的传统美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下里脊肉蒸火腿的做法。

我们需要准备以下食材：里脊肉、火腿、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、盐。

1. 将里脊肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽、胡椒粉、盐腌制10分钟，使肉片入味。

2. 将火腿切成薄片,与腌制好的肉片叠放在一起，用筷子夹紧。

3. 在蒸锅中加入适量的清水,放入姜片、葱段，将火腿肉片放入锅中。

4. 大火烧开后,转中小火蒸制15分钟，让肉片和火腿充分吸收调料的味道。

5. 蒸制完成后,取出火腿肉片，撒上适量的葱花、香菜即可。

制作里脊肉蒸火腿时,有以下几点需要注意：

1. 肉片要切得薄一些,这样蒸出来的火腿肉片才会更加入味。

2. 腌制肉片时,加入适量的料酒、生抽、老抽等调料，可以使肉片更加鲜美。

3. 蒸制过程中,火候要控制好，避免肉片过于干燥或者过熟。

4. 撒上葱花、香菜等配料，可以增加菜肴的香气和口感。

里脊肉蒸火腿是一道简单易学的家常菜,适合各种场合食用，希望大家都能尝试制作这道美食，感受其中的美味。