蒸碗蒜蓉蒸排骨怎么做好吃

蒸碗蒜蓉蒸排骨——家常美味，简单易做

在我国众多传统美食中，蒸菜因其原汁原味、健康营养而深受人们喜爱，而蒸碗蒜蓉蒸排骨，作为一道家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，是家庭聚餐或节日宴席上的佳肴，下面,就让我为大家详细介绍一下如何制作这道美味的蒸碗蒜蓉蒸排骨。

【食材准备】

• 排骨：500克
• 蒜蓉：适量
• 生姜：适量
• 葱花：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 白糖：适量
• 盐：适量
• 花椒粉：适量
• 食用油：适量

【制作步骤】

1. 将排骨洗净，切成适当大小的段，放入沸水中焯水去血沫,捞出备用。
2. 生姜切片,葱切段备用。
3. 将焯水后的排骨放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白糖、盐、花椒粉,拌匀腌制10分钟。
4. 将腌制好的排骨放入蒸碗中,撒上生姜片和葱段。
5. 热锅倒油，油热后放入蒜蓉，煸炒至金黄色,然后均匀地浇在排骨上。
6. 锅中加水烧开，将蒸碗放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。
7. 蒸至排骨熟透，撒上葱花,即可出锅。

【小贴士】

1. 排骨焯水可以去除血沫和腥味,使排骨更加鲜美。
2. 腌制排骨时,可根据个人口味适量调整调料。
3. 蒸制过程中，火候不宜过大,以免排骨蒸得太老。
4. 蒸好的排骨蒜蓉香气扑鼻，口感鲜嫩,非常适合搭配米饭食用。

通过以上步骤，一道美味的蒸碗蒜蓉蒸排骨就完成了，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭餐桌上的佳品，赶快动手尝试一下吧,让家人共享这份美味！