下香肠蒸毛豆怎么蒸的好吃

下香肠蒸毛豆——家常美味两不误

在我国广袤的美食地图上，下香肠蒸毛豆是一道颇具特色的家常菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇，下面,就让我为大家详细介绍一下如何蒸出美味可口的下香肠蒸毛豆。

我们需要准备以下食材：香肠、毛豆、葱、姜、盐、食用油。

准备食材，将香肠切成薄片，毛豆去壳洗净，葱切段,姜切片备用。

焯水，将毛豆放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后焯水2分钟,捞出备用。

蒸香肠，将香肠片摆放在盘中，放入蒸锅中，蒸约10分钟,取出备用。

炒制，锅中倒入少许食用油，放入葱段和姜片爆香，再加入焯水后的毛豆,翻炒均匀。

调味，加入适量的盐，继续翻炒均匀,使毛豆充分吸收调料的味道。

装盘，将蒸好的香肠片摆放在毛豆上，再将炒好的毛豆连同调料一起倒入盘中,即可上桌享用。

下香肠蒸毛豆之所以美味,关键在于以下几点：

1. 香肠的选用：选用肉质鲜美的香肠,蒸制过程中更容易入味。

2. 焯水：焯水可以去除毛豆的豆腥味,使口感更加鲜美。

3. 调味：适量的盐和葱花、姜片可以提味,使菜肴更加香辣可口。

4. 蒸制时间：蒸制香肠的时间不宜过长，以免肉质变硬,影响口感。

下香肠蒸毛豆是一道简单易学、美味可口的菜肴，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道家常菜,为家人带来一份温馨与美味。