蒜蓉蒸带子家常做法

蒜蓉蒸带子家常做法

带子，又称海螺，肉质鲜美，营养丰富，是很多人喜爱的海鲜之一，蒜蓉蒸带子是一道简单易做、美味可口的菜肴,下面就来为大家详细介绍一下蒜蓉蒸带子的家常做法。

【材料准备】

• 带子若干个
• 大蒜若干瓣
• 葱一根
• 食用油适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 料酒适量

【制作步骤】

1. 带子洗净，去掉杂质和沙袋，然后用料酒、盐腌制10分钟,使其入味。
2. 大蒜剥皮，切成蒜末；葱洗净,切成葱花备用。
3. 热锅凉油，油热后放入蒜末，用小火煸炒至蒜末呈金黄色,出香味。
4. 将煸炒至金黄的蒜末连同油一起倒入一个碗中，加入适量的盐和酱油调匀,制成蒜蓉酱。
5. 将腌制好的带子摆放在盘中,将调好的蒜蓉酱均匀地涂抹在带子上。
6. 锅中加水烧开，将带子连同蒜蓉酱一起放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟,具体时间根据带子的大小和数量调整。
7. 蒸好的带子取出，撒上葱花,即可上桌享用。

【小贴士】

1. 蒸带子时，火不宜太大，以免蒸制时间过短,带子不熟。
2. 蒜蓉酱的调味可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入一些辣椒粉。
3. 蒸带子时，不要盖严锅盖，以免蒸汽太大,导致带子蒸不透。

蒜蓉蒸带子是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单，营养丰富，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时享用，学会这道菜的制作方法，你也能在家庭餐桌上轻松展示你的厨艺,让家人和朋友感受到家的温暖。