蒸地瓜年糕做法窍门

蒸地瓜年糕，美味与健康兼得的做法窍门

在我国传统美食中，地瓜年糕因其独特的口感和丰富的营养而深受人们喜爱，地瓜年糕不仅美味可口，而且具有很好的保健作用，就为大家分享蒸地瓜年糕的做法窍门,让你在家轻松制作出美味的地瓜年糕。

材料准备

1. 地瓜：500克
2. 年糕：500克
3. 清水：适量
4. 白糖：适量
5. 糖桂花：适量

制作步骤

1. 地瓜洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸至熟透,取出备用。

2. 年糕切成薄片，放入蒸锅中蒸至软烂,取出备用。

3. 烧一锅清水，放入蒸好的地瓜块，加入适量白糖，用中火煮至地瓜块熟透,汤汁浓稠。

4. 将蒸好的年糕片放入碗中，将煮好的地瓜块连同汤汁一起倒入碗中,搅拌均匀。

5. 撒上适量的糖桂花,即可享用美味的地瓜年糕。

做法窍门

1. 地瓜和年糕在蒸制过程中，火候不宜过大,以免煮烂或蒸干。

2. 地瓜块在煮制过程中，汤汁不宜过多,以免影响地瓜的口感。

3. 年糕片在蒸制过程中，火候不宜过大,以免煮烂。

4. 地瓜块和年糕片在煮制过程中,加入的白糖应根据个人口味适量调整。

5. 糖桂花是一种很好的调味品，可以增加地瓜年糕的香气,适量添加即可。

通过以上做法窍门，相信大家已经学会了如何制作美味的地瓜年糕，快动手试试吧,让这个传统美食为你的生活增添一份美好！