冬菇肉饼汤怎么蒸好吃

冬菇肉饼汤,一道集鲜美与营养于一身的家常汤品，其制作过程简单，但要想蒸得好吃，细节之处可不能马虎哦！🍲

我们要准备好以下食材：新鲜的冬菇、瘦猪肉、姜片、葱花、料酒、生抽、盐、胡椒粉、生粉和清水。🍄🥩

1. 准备冬菇：将冬菇提前用水泡发，泡发过程中可以加入一点料酒，这样冬菇会更加鲜美，泡发好后，去掉冬菇蒂，切成细末备用。🍄

2. 处理猪肉：将瘦猪肉切成细末，加入适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉和生粉，搅拌均匀，让肉末充分吸收调料的味道。🥩🍽️

3. 混合食材：将切好的冬菇末和调好味的肉末混合在一起，加入适量的葱花，再次搅拌均匀。🌿

4. 制作肉饼：取适量的混合好的肉末，用手揉成一个肉饼，尽量让肉饼表面光滑，这样蒸出来的肉饼更加美观。🥢

5. 蒸制肉饼：在蒸锅中加入适量的清水，将肉饼放在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟，直到肉饼熟透。🔥

6. 煮汤：在等待肉饼蒸制的过程中，我们可以煮一锅清澈的汤，将清水煮沸后，加入姜片，继续煮几分钟，去除水中的杂质和异味。🍲

7. 加入肉饼：将蒸好的肉饼取出，放入煮好的汤中，继续煮5分钟左右，让肉饼的香味融入汤中。🍲

8. 调味出锅：根据个人口味，可以适量加入盐、胡椒粉等调味料，最后撒上葱花，即可出锅。🌿

这样,一碗鲜美的冬菇肉饼汤就完成了！蒸好的肉饼外酥里嫩，冬菇的鲜美与肉饼的醇厚完美结合，喝上一口，暖意融融，冬日里的美好时光，尽在这一碗汤中。🍲🍵