黄豆蒸后怎么烧好吃

黄豆蒸后怎么烧好吃

黄豆作为一种营养丰富、口感鲜美的食材，深受人们喜爱，黄豆的烹饪方式多种多样，其中蒸黄豆后再进行烧制，既能保留黄豆的原汁原味，又能增加口感层次，让人回味无穷，黄豆蒸后怎么烧好吃呢？下面为大家介绍几种黄豆蒸后烧制的美味方法。

红烧黄豆

1. 准备材料：黄豆、五花肉、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、八角、桂皮、香叶等。

2. 将黄豆提前浸泡一夜,捞出沥干水分，放入锅中蒸熟。

3. 将五花肉切成薄片,葱姜蒜切末备用。

4. 锅中放入适量油,将五花肉煸炒出油，加入葱姜蒜末炒香。

5. 加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、八角、桂皮、香叶等调料，炒匀。

6. 将蒸好的黄豆放入锅中,翻炒均匀，使黄豆均匀裹上调料。

7. 加盖焖煮5-10分钟，待黄豆入味即可出锅。

黄豆烧排骨

1. 准备材料：黄豆、排骨、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、八角、桂皮、香叶等。

2. 将黄豆提前浸泡一夜,捞出沥干水分，放入锅中蒸熟。

3. 将排骨洗净,切成小块，焯水去血沫，捞出沥干水分。

4. 锅中放入适量油,将葱姜蒜炒香，加入排骨煸炒。

5. 加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、八角、桂皮、香叶等调料，炒匀。

6. 将蒸好的黄豆放入锅中,翻炒均匀，使黄豆均匀裹上调料。

7. 加盖焖煮20-30分钟，待排骨和黄豆都熟透入味即可出锅。

黄豆烧豆腐

1. 准备材料：黄豆、豆腐、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、八角、桂皮、香叶等。

2. 将黄豆提前浸泡一夜,捞出沥干水分，放入锅中蒸熟。

3. 将豆腐切成小块,焯水去腥味，捞出沥干水分。

4. 锅中放入适量油,将葱姜蒜炒香，加入豆腐煸炒。

5. 加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、八角、桂皮、香叶等调料，炒匀。

6. 将蒸好的黄豆放入锅中,翻炒均匀，使黄豆均匀裹上调料。

7. 加盖焖煮10-15分钟，待豆腐和黄豆都入味即可出锅。

黄豆蒸后烧制的方法有很多,大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望以上几种方法能为大家带来美味的黄豆佳肴。