咸蒸糯米团,又称咸汤圆，是中国南方地区尤其是江浙一带的传统美食，它外皮软糯，内馅丰富，既适合节日庆典，也是家常小吃的佳品，下面，就为大家详细介绍一下咸蒸糯米团的做法大全，让你的餐桌也飘香四溢！
🌟【准备材料】
- 糯米：500克
- 猪肉馅：300克
- 香菇：5朵
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 芝麻油：适量
- 生抽：适量
- 食盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 红糖：适量
- 植物油：适量
🌟【糯米处理】
- 将糯米用清水浸泡4小时以上,使其充分吸水。
- 将浸泡好的糯米放入蒸锅中,蒸至糯米熟透，大约需要30分钟。
🌟【馅料制作】
- 香菇提前用温水泡发,洗净后切成细末。
- 猪肉馅中加入姜末、葱花、芝麻油、生抽、食盐、白胡椒粉和红糖，搅拌均匀。
- 将香菇末加入肉馅中,继续搅拌均匀。
🌟【制作糯米团】
- 将蒸熟的糯米趁热揉搓成光滑的面团。
- 取一小块糯米团,用手掌压扁，包入适量的馅料。
- 将包好的糯米团搓圆,确保馅料不外漏。
🌟【蒸制】
- 将包好的糯米团放入蒸笼中,蒸笼底部可以刷上一层植物油，防止糯米团粘底。
- 大火蒸约10分钟,直到糯米团熟透。
🌟【食用】
- 蒸好的咸蒸糯米团取出,放在盘子里。
- 可根据个人口味,搭配酱油、醋、辣椒油等调料食用。
🌟【小贴士】
- 糯米浸泡时间不宜过长,以免糯米太软不易成型。
- 肉馅可以按照个人口味进行调整,加入虾仁、咸菜等食材也都很不错。
- 蒸糯米团时,火候不宜过大，以免糯米团表面焦糊。
通过以上步骤,你就可以在家制作出美味的咸蒸糯米团了，快来试试吧，让你的家人朋友都享受到这传统美食的魅力吧！🍲🎉
