蒸山药去湿吗怎么蒸好吃

蒸山药去湿小妙招，教你如何蒸出美味山药

导语：山药，又称薯蓣，是一种营养丰富的食材，具有补脾养胃、滋阴润肺的功效，在潮湿多雨的季节，山药更是去湿气的好帮手，如何蒸山药才能既去湿又好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

蒸山药去湿吗

答案是肯定的，山药中含有丰富的山药多糖，具有很好的去湿作用，山药性平、味甘，能健脾益胃，有助于改善湿气重的症状,适量食用蒸山药对去湿有一定的帮助。

怎么蒸山药好吃

1. 选山药：选择新鲜的山药，表皮无损伤,肉质坚实。

2. 清洗山药：将山药洗净，用刷子轻轻刷去表皮的泥沙,然后切成段。

3. 准备蒸锅：将切好的山药段放入蒸锅中,注意不要重叠。

4. 加水：在蒸锅中加入适量的清水,水量以没过山药为宜。

5. 调整火候：大火烧开后,转中小火蒸约20分钟。

6. 撒上调料：待山药蒸至软糯，取出撒上适量的白糖或盐,根据个人口味调整。

7. 出锅：再次放入蒸锅中，继续蒸约5分钟,让山药吸收调料的味道。

8. 摆盘：将蒸好的山药摆放在盘中,即可享用。

蒸山药的注意事项

1. 蒸山药时，不要蒸得太久，以免山药过于软烂,影响口感。

2. 蒸山药时，不要加太多水，以免山药水分过多,口感不佳。

3. 蒸山药后，最好趁热食用,以免营养成分流失。

蒸山药是一种简单易学的家常菜，不仅具有去湿的功效，而且口感软糯，营养丰富，学会蒸山药的方法,让家人在潮湿的季节也能享受到美味又健康的食物。