蒸海鲜家常做法步骤

蒸海鲜家常做法步骤,鲜美滋味轻松享

随着生活节奏的加快,人们越来越追求健康、美味的饮食，海鲜作为富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，深受大家的喜爱，就为大家分享一道简单易学的蒸海鲜家常做法，让您轻松在家享受鲜美滋味。

【食材准备】 新鲜海鲜（如虾、蟹、鱼等），适量葱、姜、料酒、生抽、盐、食用油。

【蒸海鲜家常做法步骤】

1. 准备新鲜海鲜,清洗干净后沥干水分，根据海鲜的种类，适当调整大小和厚度。

2. 将葱、姜切成细丝，备用。

3. 在海鲜上均匀地撒上适量的盐,腌制10分钟左右。

4. 烧一锅水,水开后放入腌制好的海鲜，大火蒸制，蒸制时间根据海鲜的种类和大小而定，一般虾类蒸制3-5分钟，蟹类蒸制10分钟左右，鱼类蒸制10-15分钟。

5. 蒸制过程中,可以在锅中加入少量料酒，去腥增香。

6. 蒸制完成后,将蒸好的海鲜取出，放在盘中。

7. 热锅凉油,将葱姜丝放入锅中爆香。

8. 将爆香的葱姜丝均匀地撒在蒸好的海鲜上。

9. 取适量生抽,均匀地淋在海鲜上。

10. 将热油浇在海鲜上,激发出海鲜的鲜美滋味。

【小贴士】

1. 蒸海鲜时,火候要掌握好，以免海鲜蒸制过度，影响口感。

2. 腌制海鲜时,盐的用量不宜过多，以免影响海鲜的鲜美。

3. 蒸制海鲜时,可以根据个人口味，适量加入蒜蓉、辣椒等调料。

4. 蒸好的海鲜不宜长时间放置,以免影响口感。

通过以上步骤,一道美味的蒸海鲜家常菜就完成了，在家享受海鲜的美味，既健康又方便，赶快动手试试吧！