粉蒸大排肉怎么蒸好吃

家常美味,轻松上桌

粉蒸大排肉,作为一道深受人们喜爱的家常菜，其口感鲜美，做法简单，是餐桌上的一道亮丽风景，如何将粉蒸大排肉做得既美味又可口呢？下面，就让我为大家详细介绍一下粉蒸大排肉的蒸制方法。

准备好食材,粉蒸大排肉的主要食材包括：猪大排、米粉、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、蒜瓣、八角、桂皮、香叶等。

我们来处理猪大排,将猪大排切成块状，用生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、蒜瓣、八角、桂皮、香叶等调料腌制1小时，让肉质更加入味。

将米粉均匀撒在腌制好的大排上,让每块大排都裹上一层米粉，这里需要注意的是，米粉不宜撒得太多，以免影响口感。

将裹好米粉的大排放入蒸锅中,大火蒸制约30分钟，蒸的过程中，要确保蒸锅中的水保持沸腾状态，这样可以使肉质更加鲜嫩。

蒸好后,取出大排，将多余的米粉抖落掉，大排的表面已经呈现出金黄色，散发出诱人的香气。

将蒸好的大排摆放在盘中,即可上桌享用，这道粉蒸大排肉色泽金黄，肉质鲜嫩，米粉的香味与肉香相互交融，让人食欲大增。

粉蒸大排肉的做法还有很多变体,您可以根据个人口味添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒粉等，使这道菜更加丰富多样。

粉蒸大排肉是一道简单易学、美味可口的佳肴，学会这道菜，让您在家人朋友面前展现自己的厨艺，成为家中的美食达人，快来动手尝试一下吧！