芋头蒸排骨做法红烧

芋头蒸排骨，红烧芋头，都是家常菜中的经典之作，下面,就为大家详细介绍一下这两道菜的制作方法。

芋头蒸排骨

材料：芋头500克，排骨500克，生姜适量，大葱适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量,糖适量。

步骤：

1. 排骨洗净，切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐腌制30分钟。
2. 芋头去皮，切成小块，生姜切片,大葱切段。
3. 锅中加水烧开，放入芋头和排骨,煮至变色后捞出。
4. 锅中放油，放入生姜和大葱炒香，加入腌制好的排骨和芋头,翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、老抽、糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
7. 炖至汤汁浓稠,即可出锅。

红烧芋头

材料：芋头500克，生姜适量，大葱适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量,糖适量。

步骤：

1. 芋头去皮，切成小块，生姜切片,大葱切段。
2. 锅中放油,放入生姜和大葱炒香。
3. 加入芋头,翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
6. 炖至汤汁浓稠,即可出锅。

这两道菜都是芋头与排骨的完美搭配，既保留了芋头的清香，又让排骨更加入味，芋头蒸排骨适合作为一道家常菜，红烧芋头则更适合作为一道下饭菜,希望大家喜欢这两道美味的菜肴！