蒸鸡蛋怎么蒸的好吃又嫩

如何蒸出美味嫩滑的佳肴

鸡蛋是我们日常生活中常见的食材，营养丰富，做法多样，蒸鸡蛋因其简单易做、美味可口而深受人们喜爱，如何蒸出好吃又嫩滑的蒸鸡蛋呢？下面就来为大家详细介绍一下。

选材

1. 鸡蛋：选择新鲜的鸡蛋，最好选择土鸡蛋,口感更佳。

2. 盐：适量的盐,以提味为主。

准备工具

1. 蒸锅：选用不粘锅,便于清洗。

2. 滤网：用于过滤鸡蛋液中的杂质。

3. 蛋壳：用于敲碎鸡蛋。

制作步骤

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐,用筷子充分搅拌均匀。

2. 将搅拌好的鸡蛋液倒入滤网中,过滤掉杂质。

3. 将过滤后的鸡蛋液倒入蒸锅中，注意不要倒得太满,以免溢出。

4. 预热蒸锅，水开后将鸡蛋液放入锅中,中火蒸制5分钟左右。

5. 用筷子轻轻戳一下鸡蛋，如果鸡蛋液已经凝固，且中心部位较为嫩滑,即可关火。

6. 关火后，不要立即取出蒸鸡蛋，继续焖3-5分钟,使其更加入味。

注意事项

1. 鸡蛋液倒入蒸锅时，注意不要溅到手上,以免烫伤。

2. 蒸制过程中，火候不宜过大,以免鸡蛋表面焦糊。

3. 关火后，不要立即取出蒸鸡蛋,以免口感不嫩滑。

4. 如需调味，可在蒸制过程中加入适量的酱油、香油等。

通过以上步骤，相信大家已经学会了如何蒸出好吃又嫩滑的蒸鸡蛋，快来试试吧,让你的家人朋友都享受到这份美味佳肴！