腊肉腐竹蒸——家常美食的制作心得
在我国广大的美食文化中,腊肉腐竹蒸是一道极具特色的家常菜，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱，下面，就让我为大家分享这道美食的蒸制方法。
【食材准备】
【制作步骤】
将腊肉洗净,切成薄片；腐竹提前用清水泡发，切成段；葱、姜、蒜分别切成末。
锅中倒入适量食用油,加热后放入葱姜蒜末炒香。
将切好的腊肉放入锅中,翻炒至腊肉表面微黄。
加入腐竹,继续翻炒均匀。
加入适量酱油,翻炒均匀，使食材上色。
将炒好的腊肉腐竹倒入蒸盘中,撒上剩余的葱姜蒜末。
锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约15分钟。
腊肉腐竹蒸熟后,取出，淋上香油即可。
【小贴士】
腊肉在烹饪前需提前泡发,这样可以使腊肉更加鲜嫩可口。
腊肉腐竹蒸时,火候不宜过大，以免蒸煮时间过长，导致食材过于软烂。
腊肉腐竹蒸时,可根据个人口味适量添加其他调料，如辣椒、豆瓣酱等。
腊肉腐竹蒸是一道简单易学的家常菜,适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。
通过以上步骤,一道美味的腊肉腐竹蒸就完成了，这道菜色香味俱佳，不仅能够满足人们的味蕾，还能补充人体所需的营养，赶快动手尝试一下吧！
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