红薯糯米蒸排骨做法

红薯糯米蒸排骨,是一款色香味俱佳的传统美食，深受人们喜爱，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，具有很高的食疗价值，下面，就为大家详细介绍一下红薯糯米蒸排骨的做法。

【红薯糯米蒸排骨】

【食材】 红薯 2个 糯米 适量 排骨 500克 生姜 1小块 大葱 1根 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 五香粉 适量 蒜 适量

【做法】

1. 将红薯洗净,去皮，切成小块；糯米提前浸泡2小时；排骨洗净，切成小块，备用。

2. 生姜切片,大葱切段，蒜切片。

3. 将排骨放入碗中,加入料酒、生抽、老抽、盐、五香粉、姜片、葱段、蒜片，拌匀后腌制30分钟。

4. 将腌制好的排骨铺在蒸盘上,再放上红薯块和糯米。

5. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约1小时，直至排骨熟透，糯米和红薯熟烂。

6. 取出蒸好的红薯糯米蒸排骨,撒上葱花，即可食用。

【小贴士】

1. 红薯和糯米在蒸制过程中会吸收排骨的汤汁,所以腌制排骨时，调料要适量。

2. 蒸制时间根据排骨的多少和大小而定,一般1小时左右即可。

3. 红薯糯米蒸排骨是一道低脂、高纤维的美食，适合减肥人群食用。

4. 蒸制过程中,可以适当调整火候，保证排骨和红薯熟烂。

红薯糯米蒸排骨,色泽鲜艳，口感鲜美，是一道不可多得的佳肴，学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能为家人带来健康，快来动手尝试一下吧！