豆芽蒸土豆做法窍门

豆芽蒸土豆做法窍门，轻松美味两不误

导语：土豆是一种营养丰富、口感绵密的食材，而豆芽则富含蛋白质和维生素，两者搭配蒸煮，既保留了食材的原汁原味，又能兼顾营养均衡，就为大家分享豆芽蒸土豆的做法窍门,让你轻松在家享受美味。

准备食材

土豆2个，豆芽适量，香菜少许，蒜末适量，辣椒油适量，生抽适量，盐适量,食用油适量。

豆芽蒸土豆做法

1. 土豆去皮，切成薄片，放入开水中焯水2分钟，去除多余淀粉,捞出备用。

2. 豆芽洗净，沥干水分,铺在盘底。

3. 将焯好水的土豆片均匀铺在豆芽上。

4. 将蒜末撒在土豆片上,淋上少许食用油。

5. 预热蒸锅，将土豆片和豆芽放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。

6. 蒸至土豆片熟透，豆芽变得翠绿,即可取出。

7. 取出后，撒上香菜，淋上生抽、盐和辣椒油,搅拌均匀。

8. 再次放入蒸锅中，蒸1-2分钟即可。

做法窍门

1. 土豆片焯水可以去除多余的淀粉,使口感更加绵密。

2. 豆芽洗净后，用厨房纸巾轻轻吸干水分,防止水分过多影响口感。

3. 蒜末和辣椒油是提味的关键,可以根据个人口味适量增减。

4. 豆芽和土豆片蒸的时间不宜过长，以免豆芽变黄,影响美观。

5. 蒸好后,撒上香菜可以增加菜品的香气。

豆芽蒸土豆做法简单，口感鲜美，营养丰富，掌握了这些做法窍门，你也能轻松在家制作出美味的豆芽蒸土豆,快动手试试吧！