胡萝卜丝馅蒸包子的做法

胡萝卜丝馅蒸包子的做法

包子作为我国传统美食之一，深受广大人民群众的喜爱，胡萝卜丝馅蒸包子更是以其独特的口感和丰富的营养而备受推崇，下面,就为大家详细介绍一下胡萝卜丝馅蒸包子的做法。

准备食材

1. 面粉：500克
2. 温水：适量
3. 胡萝卜：2根
4. 猪肉馅：300克
5. 酱油、料酒、盐、糖、姜末、葱花、胡椒粉、鸡精、香油：适量

制作步骤

1. 和面：将面粉放入盆中，加入温水，揉成光滑的面团,盖上湿布醒发30分钟。

2. 准备馅料：将胡萝卜洗净，切成细丝，用开水焯一下，捞出沥干水分；猪肉馅中加入酱油、料酒、盐、糖、姜末、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，再加入葱花、香油拌匀。

3. 搓包子：将醒好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成圆皮，包入适量的胡萝卜丝馅,捏紧封口。

4. 蒸包子：将包好的包子摆放在蒸笼内，大火烧开,上汽后蒸10分钟即可。

注意事项

1. 和面时，水温不宜过高，以免面团太软,不易操作。

2. 胡萝卜丝焯水可以去除草酸,使口感更佳。

3. 包子封口时，要捏紧,以免蒸煮时馅料流出。

4. 蒸包子时，火候要适中,以免包子皮太厚或太薄。

5. 包子蒸好后，不要立即开盖,以免包子塌陷。

胡萝卜丝馅蒸包子是一道简单易学、美味可口的家常菜，希望大家能够尝试制作,享受美食带来的快乐！