方形蒸笼馒头怎么蒸好吃

方形蒸笼馒头怎么蒸好吃🍲

方形蒸笼馒头,又称“方馒头”，因其独特的形状和口感，深受大家喜爱，方形蒸笼馒头怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下👇

面团制作

我们要准备好面粉、酵母、温水等材料，将面粉和酵母混合均匀，然后逐渐加入温水，揉成光滑的面团，面团发酵至两倍大，用手轻轻按压面团，有弹性即可。

馒头造型

将发酵好的面团揉搓成长条,然后切成等大的小剂子，取一个小剂子，用手揉成圆形，再用拇指在中间轻轻按出一个凹槽，形成方形馒头。

预热蒸笼

在蒸锅中加入适量的清水,预热至40℃左右，将方形馒头放入蒸笼中，注意蒸笼底部要铺上湿布，以防馒头粘底。

蒸制时间

将蒸笼放入蒸锅中,大火蒸约15分钟，待馒头表面变得饱满、颜色变白，即可关火，不要立即打开盖子，让馒头在蒸笼内继续焖5分钟，这样馒头会更加松软。

蒸笼选择

选择合适的方形蒸笼很重要,蒸笼的大小要适中，太大或太小都会影响蒸制效果，方形蒸笼的高度在10-15厘米为宜。

注意事项

• 发酵时间：发酵时间要根据气温和酵母的活性来调整，确保面团发酵至两倍大。
• 面团湿度：面团不宜太干或太湿，太干蒸出的馒头口感会发硬，太湿则不易成型。
• 蒸笼清洁：蒸笼在使用前要清洗干净，以免影响馒头的口感。

按照以上步骤,相信你一定能蒸出美味的方形蒸笼馒头🥰，快来试试吧！