云南蒜蓉蒸粉丝做法

云南蒜蓉蒸粉丝,是一道结合了云南地方特色和家常烹饪手法的美食，这道菜以其鲜美的口感和简单的做法，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下云南蒜蓉蒸粉丝的做法。

【云南蒜蓉蒸粉丝】

【材料准备】

• 粉丝 200克
• 大蒜 3瓣
• 青红椒 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 食用油 适量

【制作步骤】

1. 将粉丝放入温水中浸泡至软,大约需要30分钟左右，然后捞出沥干水分备用。

2. 大蒜剥皮,切成蒜末；青红椒洗净，切成细丝；葱花也准备好。

3. 热锅凉油,油热后放入蒜末，小火煸炒至蒜末呈金黄色，出香味。

4. 将煸炒至金黄的蒜末连同油一起倒入碗中,加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀，制成蒜蓉酱。

5. 将泡软的粉丝放入盘中,均匀地撒上青红椒丝和葱花。

6. 将调好的蒜蓉酱均匀地浇在粉丝上,让每一根粉丝都裹上蒜蓉酱。

7. 将装有粉丝的盘子放入蒸锅中,大火蒸约5分钟，直到粉丝完全熟透。

8. 蒸好的蒜蓉蒸粉丝取出,撒上剩余的葱花，即可上桌享用。

【小贴士】

• 粉丝在蒸制过程中不宜蒸太久,以免过于烂糊，影响口感。
• 蒜蓉酱可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
• 蒸粉丝时,可以在粉丝上垫上一层湿布，有助于粉丝更好地吸收蒜蓉酱的味道。

云南蒜蓉蒸粉丝不仅味道鲜美,而且制作简单，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！