蒸假肉怎么做的好吃

蒸假肉的做法，让你在家也能品尝到美味佳肴

在我国传统美食中，蒸假肉是一道独具特色的菜肴，它不仅口感鲜美，而且制作简单，是家庭聚餐和节日宴席上的佳品，如何才能做出一道好吃又正宗的蒸假肉呢？下面就来为大家详细介绍一下蒸假肉的做法。

准备食材

猪肉：选用新鲜猪里脊肉，肉质鲜嫩，口感最佳。 2.面粉：适量，用于裹肉。 3.淀粉：适量，用于裹肉。 4.葱姜蒜：适量，用于去腥增香。 5.生抽、老抽：适量，用于上色调味。 6.料酒：适量，去腥增香。 7.五香粉：适量，增加风味。 8.盐：适量，调味。 9.清水：适量,用于和面。

制作步骤

将猪肉切成薄片，用刀背轻轻拍松，以便入味。 2.将葱姜蒜切成末，与生抽、老抽、料酒、五香粉、盐等调料混合，制成腌料。 3.将肉片放入腌料中，腌制20分钟，让肉片充分吸收调料的味道。 4.在碗中加入适量面粉和淀粉，搅拌均匀，制成裹肉面糊。 5.将腌制好的肉片裹上面糊，确保肉片表面均匀裹上面糊。 6.将裹好的肉片放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。 7.蒸至肉片熟透，取出后撒上葱花,即可食用。

注意事项

选择新鲜猪肉，肉质要鲜嫩，口感才好。 2.腌制肉片时，调料要充分拌匀，让肉片充分吸收调料的味道。 3.裹肉时，面糊要均匀裹在肉片上，确保肉片熟透。 4.蒸制时间根据肉片厚度和火力调整,以熟透为宜。

通过以上步骤，一道美味的蒸假肉就完成了，蒸假肉色泽红亮，肉质鲜嫩，口感滑爽，让人回味无穷，在家也能轻松制作,快快动手试试吧！