如何蒸馒头很香好吃窍门

如何蒸馒头很香好吃窍门🍞

馒头，作为我国传统的面食之一，深受人们的喜爱，一锅热腾腾、香气四溢的馒头，总能让人食欲大增，如何蒸出既香又好吃的馒头呢？下面，就让我来为大家分享一些蒸馒头的窍门吧！🌟

1. 面团发酵要适度🥖 发酵是蒸馒头的关键步骤，面团发酵得当，馒头才会松软可口，面团发酵到原来体积的2倍大即可，如果发酵过度，馒头会发酸；发酵不足，馒头则会过硬，发酵过程中，要注意控制温度，一般保持在28℃-30℃为宜。

2. 面团揉搓要均匀🌈 揉搓面团是保证馒头口感的关键，揉搓过程中，要确保面团表面光滑，无气泡，这样蒸出的馒头才会细腻、柔软，揉搓时间一般在10分钟左右,具体时间根据面团软硬程度而定。

3. 馒头造型要美观🎨 馒头的造型也会影响口感，在蒸制前，将面团分割成均匀的小剂子，然后揉成圆形或椭圆形，这样做出的馒头外观整齐,口感更加细腻。

4. 蒸锅要预热🔥 蒸馒头前，要先将蒸锅预热，预热时间一般在5分钟左右，使蒸锅内部温度均匀，预热好的蒸锅，能更好地锁住馒头的蒸汽,使馒头更加松软。

5. 蒸制时间要适宜⏰ 蒸制时间根据馒头的大小和厚度而定，中小型馒头蒸制时间为15-20分钟，大型馒头则需25-30分钟，蒸制过程中，不要频繁开盖,以免影响馒头口感。

6. 蒸锅水不宜过多🌊 蒸馒头时，蒸锅内的水量不宜过多，一般以蒸锅水能没过馒头为宜，水过多，馒头容易发酸；水过少,馒头则不易熟透。

7. 蒸制完成后要及时取出🏃‍♀️ 蒸制完成后，要等馒头自然冷却至室温再取出，这样做的馒头不易变形,口感更加细腻。

掌握以上窍门，相信你一定能蒸出既香又好吃的馒头！快快动手试试吧！🎉