肉末芋头怎么蒸好吃

美味可口的家常菜

芋头，作为一种营养丰富的食材，不仅口感软糯，而且富含多种维生素和矿物质，将芋头与肉末相结合，蒸制出一道美味可口的家常菜——肉末芋头，下面,就让我为大家揭秘肉末芋头如何蒸得既好吃又营养。

准备好所需的食材：芋头、猪肉末、生姜、大葱、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油。

芋头去皮，切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑,生姜和大葱洗净切成末。

将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉和少许清水，搅拌均匀,腌制10分钟。

将腌制好的肉末均匀地铺在芋头块上,放入蒸锅中。

在蒸锅上加入适量的清水，大火烧开后，将芋头肉末放入锅中,蒸制15分钟左右。

待芋头肉末熟透后，取出，撒上生姜末和葱花，再淋上少许热油,增加香味。

蒸制肉末芋头的小贴士：

1. 芋头浸泡在清水中，可以防止氧化变黑,同时保持芋头的口感。

2. 肉末腌制时，加入适量的淀粉,可以使肉末更加嫩滑。

3. 肉末铺在芋头上时，尽量铺得均匀,让芋头和肉末的味道相互渗透。

4. 蒸制时间根据芋头的块大小和肉末的量进行调整,确保芋头熟透。

5. 出锅前撒上生姜末和葱花，淋上热油,可以增加菜肴的香气。

通过以上步骤，一道美味可口的肉末芋头便制作完成，这道菜不仅口感软糯，而且营养丰富，是一道适合家人朋友共享的家常菜，快动手试试吧,相信你也能蒸出美味的肉末芋头！