蒸草虾怎么蒸最好吃又简单

蒸草虾——简单美味，轻松上桌

在炎炎夏日，一顿简单快捷的美食总能让人心情愉悦，就为大家分享一道既简单又美味的家常菜——蒸草虾，这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富,是夏日餐桌上的佳品。

我们要准备好新鲜的草虾，草虾肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，挑选草虾时，以个大体肥、色泽鲜亮、壳薄肉满为佳。

我们来了解一下蒸草虾的具体做法：

【材料】

• 新鲜草虾若干
• 香葱适量
• 生姜适量
• 食用油适量
• 酱油适量

【步骤】

1. 将草虾清洗干净，去掉虾线（虾背上的黑线）,这样可以去除虾的腥味。
2. 将香葱和生姜洗净,切成葱花和姜丝备用。
3. 锅中加水烧开，将草虾放入蒸锅中，大火蒸5分钟左右,蒸的时间根据虾的大小和数量适当调整。
4. 蒸虾的同时，可以准备调料，在碗中加入适量的酱油和食用油,搅拌均匀。
5. 草虾蒸好后，取出放在盘中,撒上葱花和姜丝。
6. 烧热锅中的油，将热油浇在葱花和姜丝上,激发出香味。
7. 将调好的酱油油浇在虾上,即可上桌享用。

【小贴士】

1. 蒸虾时，可以加入一些料酒或白胡椒粉,去腥增香。
2. 蒸虾的时间不宜过长，以免虾肉变老,口感变差。
3. 草虾的蒸制时间可以根据个人口味调整,喜欢口感鲜嫩的可以适当缩短蒸制时间。

蒸草虾是一道简单易学的家常菜，不仅制作过程简单，而且味道鲜美，只要掌握好火候和调料的搭配，即使是厨房新手也能轻松上桌，在这个夏日，不妨尝试一下这道美味的蒸草虾,为家人带来一份清爽的美食体验。