蒸蜜蜂小面包做法大全

蒸蜜蜂小面包，一款既美观又美味的传统面点，以其独特的造型和香甜的口感深受人们喜爱，下面，就为大家带来蒸蜜蜂小面包的做法大全,让你在家也能轻松制作出美味的蜜蜂小面包。

蒸蜜蜂小面包做法大全

材料准备：

• 高筋面粉：500克
• 糖：50克
• 酵母：5克
• 盐：3克
• 水：250毫升
• 红曲粉：适量（用于着色）
• 黄油：30克
• 糖粉：适量（用于装饰）

制作步骤：

1. 和面：将高筋面粉、糖、盐混合均匀，加入酵母和水，揉成光滑的面团，如果面团较干，可适量添加少许水；如果较湿,可适量添加面粉。

2. 发酵：将面团放入容器中，盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖处发酵至原体积的2倍大。

3. 揉面：发酵好的面团取出，轻轻揉压排气,分割成小剂子。

4. 塑形：将小剂子搓成椭圆形，然后用筷子在中间压一下，形成蜜蜂的身体，再用剩下的面团搓成小圆球，作为蜜蜂的头部,粘在身体中间。

5. 着色：将红曲粉用少量水调匀，均匀涂抹在蜜蜂的身体上,使其呈现出蜜蜂的色泽。

6. 装饰：在蜜蜂的头部涂上糖粉,作为蜜蜂的眼睛。

7. 二次发酵：将塑形好的蜜蜂小面包放入蒸笼中，盖上湿布，进行二次发酵,约20分钟。

8. 蒸制：将发酵好的蜜蜂小面包放入蒸锅中，大火蒸约15分钟,待面包表面呈现出金黄色即可。

9. 出锅：关火后，待蒸笼内的蒸汽完全散尽后再打开盖子,取出蜜蜂小面包。

小贴士：

• 发酵过程中，温度不宜过高,以免面团发酵过度。
• 红曲粉的用量可以根据个人喜好调整，颜色越深,蜜蜂的色泽越鲜艳。
• 蜜蜂小面包在蒸制过程中不宜时间过长,以免影响口感。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的蒸蜜蜂小面包了，快动手试试吧,让你的家人和朋友都感受到这份甜蜜与温馨！