布丁的做法蒸包子怎么蒸

布丁做法与蒸包子的技巧分享

在日常生活中,布丁和包子都是深受人们喜爱的美食，布丁口感细腻，甜而不腻；包子则皮薄馅多，鲜美可口，下面，就让我为大家详细介绍一下布丁的做法以及蒸包子的技巧。

布丁的做法

1. 准备材料：牛奶、鸡蛋、糖、香草精、玉米淀粉。

2. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的糖，用打蛋器搅拌均匀。

3. 在锅中倒入牛奶,加入香草精，用小火加热至微沸。

4. 将玉米淀粉与少量冷水混合,搅拌均匀，倒入牛奶中，边倒边搅拌，煮至浓稠。

5. 将煮好的牛奶倒入鸡蛋液中,再次搅拌均匀。

6. 将混合好的布丁液倒入模具中,放入蒸锅中，用中火蒸约20分钟。

7. 蒸好后,取出布丁，待其冷却后放入冰箱冷藏，冷藏至凝固即可。

蒸包子的技巧

1. 面团制作：将面粉、酵母、温水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至两倍大。

2. 馅料准备：将猪肉剁成肉馅，加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精、姜末、葱花、香油等调料，搅拌均匀。

3. 包制：将发酵好的面团分割成小剂子，擀成圆皮，包入适量的馅料，捏紧封口。

4. 蒸制：将包好的包子放入蒸锅中，水开后蒸约15分钟，待包子熟透即可。

布丁和包子都是简单易学的家常美食,学会这些做法，你也能轻松制作出美味的布丁和包子，在制作过程中，注意火候和技巧，相信你一定能做出色香味俱佳的布丁和包子，为家人和朋友带来美味与欢乐。