儿童蒸枣糕做法窍门

儿童蒸枣糕做法窍门，美味又健康

随着生活水平的提高，家长们越来越注重孩子的饮食健康，蒸枣糕作为一种传统的中式糕点，不仅美味可口，而且营养丰富，是孩子们喜爱的甜品之一，下面，就为大家分享儿童蒸枣糕的做法窍门,让家长们轻松制作出既美味又健康的美食。

【准备材料】

• 粉碎红枣：100克
• 中筋面粉：200克
• 糖粉：50克
• 鸡蛋：2个
• 植物油：30毫升
• 泡打粉：5克
• 清水：适量

【制作步骤】

1. 准备红枣：将红枣洗净，去核,放入搅拌机中打成细腻的枣泥。

2. 混合干料：将中筋面粉、泡打粉和糖粉倒入一个大碗中,搅拌均匀。

3. 加入湿料：在干料中加入打散的鸡蛋和植物油,用筷子搅拌至无干粉状态。

4. 加入枣泥：将打好的枣泥倒入混合好的面糊中，轻轻搅拌均匀，但不要过度搅拌,以免面糊变得过于稀薄。

5. 调整湿度：根据面糊的湿度适量加入清水，直至面糊呈现出浓稠、可流动的状态。

6. 模具准备：在蒸盘上刷一层薄薄的植物油,防止糕点粘盘。

7. 倒入面糊：将调好的面糊倒入蒸盘中,用勺子轻轻刮平表面。

8. 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸约20分钟，直至糕点表面呈金黄色，用牙签插入糕点中心,牙签干净无面糊粘附即可。

【制作窍门】

1. 红枣选择：选择新鲜、无虫蛀的红枣，打泥时更容易,口感也更佳。

2. 控制湿度：面糊的湿度是关键，过干会使得糕点口感干硬,过湿则不易成型。

3. 蒸制时间：蒸制时间不宜过长，以免糕点过于松软,影响口感。

4. 模具选择：使用不粘锅或刷油的蒸盘,可以减少糕点粘盘的现象。

通过以上步骤和窍门，家长们可以轻松制作出美味的儿童蒸枣糕，不仅能够满足孩子们的味蕾，还能为他们的健康加分,快动手试试吧！