羊肉蒸包子做法大全

羊肉蒸包子做法大全

羊肉蒸包子是中国传统美食之一，以其鲜美的肉质和独特的口感深受人们喜爱，就为大家详细介绍羊肉蒸包子的做法大全,让您在家也能轻松制作出美味的羊肉蒸包子。

食材准备

1. 羊肉：500克
2. 面粉：500克
3. 酵母：5克
4. 清水：适量
5. 生姜：适量
6. 大葱：适量
7. 酱油：适量
8. 香油：适量
9. 盐：适量
10. 胡椒粉：适量

制作步骤

1. 准备面团：将面粉放入盆中，加入酵母和清水，揉成光滑的面团，盖上湿布,发酵至体积膨胀一倍。

2. 准备馅料：将羊肉切成小块，用刀背剁成肉末，生姜、大葱切成末，与肉末混合，加入酱油、香油、盐、胡椒粉，搅拌均匀,腌制10分钟。

3. 包包子：将发酵好的面团取出，揉搓成长条，分割成小剂子，取一个剂子，擀成圆皮，放入适量的馅料，捏紧边缘,包成包子形状。

4. 蒸包子：将包好的包子放入蒸锅中,水开后蒸15分钟即可。

注意事项

1. 发酵面团时，注意温度不宜过高,以免酵母失去活性。

2. 肉末腌制时，可加入适量的料酒,去腥增香。

3. 包包子时，注意馅料不宜过多,以免影响口感。

4. 蒸包子时，火候不宜过大,以免包子表面焦糊。

羊肉蒸包子的美味吃法

1. 热吃：刚蒸好的羊肉包子，热气腾腾，口感鲜美,是最佳食用时间。

2. 冷吃：将蒸好的包子放入冰箱冷藏，第二天食用,口感更加劲道。

3. 配菜：搭配一碗绿豆汤或小米粥，既能解腻,又能补充营养。

羊肉蒸包子是一道美味佳肴，学会了做法，您可以在家中轻松享受这道美食,赶快动手尝试吧！