蒸整只猪蹄做法大全

蒸整只猪蹄做法大全，让你轻松享受美味佳肴

导语：猪蹄，又称猪脚，是餐桌上常见的美食之一，其肉质鲜美，富含胶原蛋白，具有美容养颜的功效，就为大家带来一份详细的蒸整只猪蹄做法大全,让你在家也能轻松享受这道美味佳肴。

准备食材

1. 猪蹄：1只（约750克）
2. 姜片：适量
3. 葱段：适量
4. 蒜瓣：适量
5. 酱油：适量
6. 料酒：适量
7. 糖：适量
8. 八角：适量
9. 香叶：适量
10. 盐：适量

制作步骤

1. 将猪蹄清洗干净，去掉多余的毛和杂质，放入沸水中焯水，去除血水和腥味,捞出备用。

2. 锅中放入适量的清水，加入姜片、葱段、蒜瓣、八角、香叶,大火烧开后放入焯好水的猪蹄。

3. 加入适量的酱油、料酒、糖和盐,调匀后转小火慢炖。

4. 炖至猪蹄熟透，汤汁浓稠，捞出猪蹄,沥干水分。

5. 将猪蹄放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段,大火蒸制15分钟。

6. 蒸好的猪蹄取出，放入盘中，撒上葱花，淋上适量的热油,即可上桌享用。

小贴士

1. 猪蹄焯水时，可以加入少许料酒和姜片,有助于去除腥味。

2. 炖猪蹄时，火候不宜过大，以免猪蹄炖煮过度,肉质变硬。

3. 蒸猪蹄时，可以加入适量的葱花和香菜,增加香气。

4. 蒸好的猪蹄可以切片，搭配米饭或面条食用,味道更佳。

蒸整只猪蹄是一道简单又美味的家常菜，通过以上做法大全，相信大家已经掌握了制作技巧，赶快动手尝试吧,让家人和朋友一起品尝这道美味佳肴！