在家咋做蒸茄子好吃

在家咋做蒸茄子好吃

茄子，作为一种常见的蔬菜，营养丰富，口感鲜美，蒸茄子是一种简单又健康的烹饪方式，不仅保留了茄子的营养，还能让茄子更加美味，在家咋做蒸茄子好吃呢？下面,就让我为大家详细介绍一下。

准备食材，所需食材有茄子、蒜末、生抽、老抽、香醋、盐、糖、食用油等。

茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟,这样可以使茄子更加入味。

将浸泡好的茄子捞出，沥干水分，放入蒸锅中，蒸约10分钟,直至茄子熟透。

将蒸好的茄子取出，放入盘中,撒上蒜末。

热锅凉油，油热后放入蒜末,煸炒至蒜末变金黄色。

将煸炒至金黄色的蒜末浇在茄子上面。

加入生抽、老抽、香醋、盐、糖等调料,搅拌均匀。

将茄子放入蒸锅中，再蒸5分钟,使茄子充分吸收调料的味道。

这样，美味的蒸茄子就做好了，在家做蒸茄子，关键在于掌握好火候和调料的搭配，下面,为大家分享一些小技巧：

1. 茄子蒸的时间不宜过长，以免茄子过于软烂,失去口感。

2. 蒜末的多少可以根据个人口味调整,喜欢蒜味重的可以多放一些。

3. 调料可以根据个人口味适量增减,如喜欢甜味的可以多放一些糖。

4. 蒸茄子时，可以加入一些辣椒、香菜等配料,增加口感和风味。

在家做蒸茄子简单易学，美味可口，快动手试试吧,让你的家人和朋友品尝到这道美味的家常菜！