蚝油蒸菜花的做法窍门

蚝油蒸菜花的做法窍门

菜花作为一种常见的蔬菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，蚝油蒸菜花是一道简单易做、色香味俱佳的佳肴，下面，就为大家介绍蚝油蒸菜花的做法窍门,让你轻松在家享受到这道美味佳肴。

食材准备

1. 菜花1个
2. 蚝油适量
3. 盐适量
4. 生抽适量
5. 蒜末适量
6. 食用油适量

做法步骤

1. 将菜花洗净，切成小朵，放入开水中焯水,捞出备用。

2. 热锅凉油,放入蒜末炒香。

3. 将焯好水的菜花放入锅中,翻炒均匀。

4. 加入蚝油、盐和生抽，翻炒均匀,让菜花充分吸收调料的味道。

5. 转小火，盖上锅盖，焖煮5分钟左右,让菜花更加入味。

6. 煮至菜花熟透，出锅前淋上少量食用油,翻炒均匀。

7. 出锅装盘,即可享用。

做法窍门

1. 焯水：将菜花焯水可以去除菜花表面的杂质和农药残留,同时也能使菜花更加鲜嫩。

2. 调味：蚝油是这道菜的关键，适量加入蚝油可以让菜花更加鲜美,可以根据个人口味调整盐和生抽的用量。

3. 焖煮：焖煮可以让菜花更加入味,同时也能使菜花更加鲜嫩。

4. 淋油：出锅前淋上少量食用油，可以使菜花更加油润,口感更加丰富。

通过以上做法窍门，相信大家已经学会了蚝油蒸菜花的制作方法，快动手试试吧,为家人和朋友带来一道美味佳肴！