闽南冬至丸子怎么蒸好吃

闽南冬至丸子怎么蒸好吃

闽南地区有着丰富的饮食文化,其中冬至丸子是闽南人庆祝冬至的传统美食之一，冬至丸子以其独特的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱，如何将闽南冬至丸子蒸得既美味又可口呢？下面就来为大家详细介绍。

准备材料

1. 猪肉馅：500克
2. 粉丝：100克
3. 胡萝卜：适量
4. 莲藕：适量
5. 香菇：适量
6. 鸡蛋：1个
7. 食盐：适量
8. 生抽：适量
9. 葱花：适量
10. 植物油：适量

制作步骤

1. 将猪肉馅放入大碗中,加入食盐、生抽、鸡蛋和适量的水，搅拌均匀，使肉馅更加鲜嫩。

2. 胡萝卜、莲藕和香菇分别洗净，切成细末。

3. 将粉丝用温水泡软,切成小段。

4. 将胡萝卜末、莲藕末、香菇末和泡软的粉丝加入肉馅中，再加入适量的葱花，搅拌均匀。

5. 取适量的肉馅,揉成球形，即为丸子。

6. 将丸子放入蒸锅中,大火烧开水后，转中小火蒸约15分钟。

7. 蒸好的丸子取出,放入盘中，撒上适量的葱花即可。

注意事项

1. 丸子的大小要适中,过大或过小都不利于熟透。

2. 肉馅中的水分不宜过多,否则丸子容易烂。

3. 蒸制时间要根据丸子的大小和数量进行调整。

4. 蒸制过程中,要保持蒸锅的盖子密封，防止蒸汽外泄。

闽南冬至丸子是一道美味的传统美食,通过以上步骤，相信大家都能蒸出既好吃又好看的丸子，在寒冷的冬至时节，和家人一起品尝这道美食，温暖彼此的心，祝大家冬至快乐！