香蒸内酯豆腐,家常美味简单做
香蒸内酯豆腐,是一道色香味俱佳的传统家常菜，内酯豆腐以其嫩滑的口感和丰富的营养，深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下香蒸内酯豆腐的做法，让您轻松在家享受这道美味佳肴。
【食材准备】
- 内酯豆腐1盒
- 鸡蛋1个
- 香菇3朵
- 胡萝卜半根
- 青葱1根
- 生姜1小块
- 盐适量
- 酱油适量
- 香油少许
【制作步骤】
- 将内酯豆腐从盒中取出,切成约1厘米厚的片，放入盘中备用。
- 鸡蛋打散,加入少许盐，搅拌均匀备用。
- 香菇和胡萝卜分别洗净,切成薄片；青葱和生姜切成细末。
- 烧一锅水,水开后放入香菇片和胡萝卜片焯水，捞出备用。
- 在豆腐片上均匀地涂抹一层鸡蛋液,然后撒上香菇片、胡萝卜片和青葱末。
- 将豆腐放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 在蒸豆腐的同时,热锅凉油，放入姜末爆香，加入适量盐和酱油调味，倒入碗中备用。
- 豆腐蒸好后,取出，淋上事先调好的酱汁。
- 撒上少许香油提香,即可享用。
【小贴士】
- 豆腐切片时,尽量切得均匀，以便蒸制时受热均匀。
- 蒸豆腐时,火不宜太大，以免豆腐表面煎焦，影响口感。
- 香菇和胡萝卜的加入,不仅丰富了口感，还增加了营养价值。
- 酱汁可以根据个人口味调整,喜欢清淡口味的可以减少酱油的用量。
香蒸内酯豆腐,做法简单，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜肴，快动手试试吧，让家人共享这份美味与温馨！
