素菜蒸排骨家常做法

素菜蒸排骨——家常美味的健康选择

在忙碌的都市生活中,我们总是渴望一份简单而美味的家常菜，就为大家介绍一道既健康又美味的素菜蒸排骨，让你在家也能享受到餐厅级别的美味。

食材准备：

• 排骨：500克
• 豆腐皮：2张
• 青红椒：适量
• 葱姜蒜：适量
• 酱油、料酒、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉：适量
• 盐：少许

制作步骤：

1. 排骨处理：将排骨洗净，切成适中的块状，用酱油、料酒、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉和少许盐腌制30分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

2. 豆腐皮处理：将豆腐皮切成条状，青红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。

3. 摆盘：将腌制好的排骨铺在豆腐皮上，然后依次放上青红椒丝和葱姜蒜末。

4. 蒸制：将摆好的排骨放入蒸锅中，大火蒸制15分钟左右，直到排骨熟透。

5. 出锅：蒸好的排骨取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。

小贴士：

• 排骨腌制时,可以适当增加一些胡椒粉，这样可以使排骨更加入味。
• 豆腐皮不宜蒸制时间过长,以免变得过于软烂。
• 蒸制过程中,可以适当调整火力，以免排骨过度蒸煮。

健康小知识：

素菜蒸排骨不仅美味,而且健康，蒸制过程中，排骨中的油脂和杂质会减少，更加适合追求健康饮食的朋友们，豆腐皮富含植物蛋白，青红椒富含维生素，是一道营养均衡的家常菜。

赶快动手尝试一下这道素菜蒸排骨吧,相信它一定会成为你餐桌上的新宠！